Sep 13
速看！原来进口法国腌制猪肉制品有这些要点！
进口法国腌制猪肉制品检验检疫要求
一、允许进口的腌制猪肉制品指哪些？
允许进口的腌制猪肉制品指的是以猪肉为唯一主要原料，经过中方确认有效的腌制加工处理而制成的直接可以食用的去骨猪肉制品，通常加入硝酸钾和/或亚硝酸盐以及抗坏血酸或异抗坏血酸（或其盐），让盐类向产品扩散渗透，以达到保藏的目的，并形成独特风味；该类产品是经过脱水干燥和熟化的。
腌制猪肉应经过中方确认有效的下面一种腌制加工处理：
1.自然发酵熟化：猪肉须在水分活度值不大于0.93或酸碱度不大于6.0的条件下经过自然发酵熟...
